Nieuwe delicatessenzaak op Kerkbuurt
21 januari 2021 om 11:37 ZakelijkSLIEDRECHT Leuke cadeautjes en lekkere delicatessen, met zorg uitgezocht. Dat is de omschrijving van Flavours by Clau. Claudette Krommendam heeft de oude ‘Today Jeanswear’-winkel omgetoverd tot een specialiteitenzaak voor buitenlandse delicatessen, wijnen, zoetigheid en serviesgoed. ,,In deze winkel kan men de zintuigen gebruiken. Ik hoop dat iedereen zich thuis voelt en zich tegelijk een beetje in het buitenland waant.”
De sinds november geopende winkel ziet er compleet anders uit dan de kledingzaak die er voorheen in huisde. Claudette staat in de zaak en je ziet haar warme, hartelijke karakter om het mondkapje heen. ,,Ik ben erg trots op het eindresultaat! Het voelt als thuis en ik waan me toch een beetje in het buitenland, ik hoop dat de klanten dat ook ervaren. Ik geniet altijd erg van koken en de wijn/spijscombinaties. Vooral de Italiaanse keuken trekt me enorm. Italianen hebben de gave om met heel weinig producten iets heel lekkers te creëren. Het zijn pure en simpele gerechten waarmee je eindeloos kunt variëren. Vandaar dat ik, naast mijn werk, startte met de verkoop van delicatessen uit dat land. Na 3 jaar lang in diverse conceptstores de delicatessen te hebben verkocht, werd het tijd voor een eigen pand. Na al genoeg panden en plaatsen te hebben bekeken, wees de buurvrouw van De FabriekStore mij uiteindelijk op dit pand.”
Zo’n groot pand vullen met alleen Italiaanse producten, werd een uitdaging. ,,Al snel vond ik Portugese en Spaanse producten en leuk serviesgoed. Ook wilde ik wat zoetigheid aanbieden, maar daar ben ik zelf niet zo van, dus dat duurde wat langer”, vervolgt ze lachend. ,,Uit heel Europa heb ik wijnen bij elkaar gezocht. Zo ook een verrassende wijn uit Bulgarije, die het enorm goed doet. De wijnen die ik aanbied, passen ook heel goed bij eten dat in de winkel te vinden is, dus daarover adviseer ik graag. Als het weer kan, hoop ik ook weer wijnproeverijen te kunnen organiseren.”
Alles wat Claudette verkoopt, heeft ze zelf geproefd en ervaren. ,,Ik hou vooral van adviseren, verkopen is bijzaak. Ik wil mensen laten ervaren en genieten met de producten die ik aanbied. Leveranciers kopen in bij kleine ondernemers of boeren, waardoor de pure producten niet te vergelijken zijn met de massaproductie uit de supermarkt. De oliën worden op een speciale manier getapt en er is ook een breed assortiment aan glutenvrije en vegan producten.” Claudette hoopt dat mensen haar winkel, ondanks een vrijwel lege Kerkbuurt, toch weten te vinden. ,,De producten zijn enorm leuk als cadeautje. Cadeautjes worden met zorg ingepakt, los of als pakketje. Er staan ook al wat pakketjes voorverpakt klaar. Het is ook fijn om op vrijdag wat spulletjes te halen en in het weekend eens wat anders te eten dan een standaard chipje of een bitterbal. Proeven en genieten, dat gun ik Sliedrecht!”
a[ Flavours by Clau - Kerkbuurt 112a in Sliedrecht - flavoursbyclau.jimdo.com