New-Bellevue: nieuwe energie op een vertrouwde plek - genieten aan het water

5 maart 2026 om 16:02 Lokaalnieuws

SLIEDRECHT Aan de waterkant in Sliedrecht heeft een bekende plek een nieuw leven gekregen. Direct aan de Beneden Merwede ligt het terras van New-Bellevue, een ontmoetingsplek waar rust, gezelligheid en toegankelijkheid centraal staan.

door Willemieke Steen

Sinds de opening op Hemelvaartsdag vorig jaar heeft de karakteristieke plek een nieuwe, eigentijdse invulling gekregen. Inmiddels weten steeds meer mensen het restaurant te vinden als plek om neer te strijken en te genieten van de omgeving. Voor uitbater Gerard Kok is het meer dan een restaurant. Met de opening van New-Bellevue ging voor hem een langgekoesterde wens in vervulling. ,,Dit was altijd al een bijzondere plek voor mij. Ik heb altijd al op precies deze plek een restaurant willen runnen. Vroeger kwam ik hier in de rivier vissen. Het water geeft rust, dat gevoel wil ik doorgeven aan onze gasten.”

RESTYLE

Het pand werd volledig gerestyled en aangepast aan deze tijd. Het ruime terras aan het water is daarbij een grote trekpleister. ,,We hebben het pand van binnen gemoderniseerd zonder al te veel aan het vertrouwde karakter te veranderen. De plek heeft iets bijzonders”, vertelt Kok. ,,Mensen komen hier om even te ontspannen en te genieten van het uitzicht.” New-Bellevue is laagdrempelig opgezet. De wisselende kaart biedt mogelijkheden voor lunch en diner. Gasten kunnen er terecht voor een uitgebreid diner, maar ook voor een kop koffie of een snelle hap. Ook voor feesten, partijen en bijeenkomsten zijn er mogelijkheden. Daarnaast ligt het restaurant aan vier fietsroutes, waardoor het een geliefde stop is voor fietsers die even willen pauzeren aan het water.

GASTVRIJ

Gastvrijheid staat voorop, benadrukt Kok. ,,We willen vooral een gezellige plek zijn. Laagdrempelig en toegankelijk. We vinden het belangrijk dat iedereen zich welkom voelt en dat iedereen kan komen genieten van goed eten op een mooie plek.” Na 25 jaar ondernemen in Sliedrecht voelt deze stap voor Kok als een bekroning. ,,Ik ben trots dat ik dit hier mag doen. Het mooiste is om mensen te zien genieten. Van het eten, de gezelligheid en vooral van deze bijzondere plek aan het water. Ik hoor van mensen dat ze blij zijn dat deze plek weer leeft. Dat is het mooiste compliment dat je kunt krijgen.”

New-Bellevue
0184-741041
www.new-bellevue.nl