Michel Kwist, van The Moonshine, wordt uitbater van Café de Vrijheid in Dordrecht

SLIEDRECHT/DORDRECHT Bier- en muziekcafé The Moonshine in Sliedrecht, van eigenaren Michel Kwist (52) uit Papendrecht en zijn vrouw, werd dit jaar gesloten. 

door Nanda van Heteren

De coronapandemie, bouwhekken voor de deur en gezondheidsproblemen zorgden hiervoor. Nu gaat Kwist Café de Vrijheid, een bruin café, aan de Noordendijk 12 in Dordrecht runnen. Daar is Kwist blij mee. ,,Het afgelopen half jaar is loodzwaar geweest. Afscheid nemen van The Moonshine was niet alleen een fysiek verlies, ook emotioneel. Al ben ik nu oprecht gelukkig. Het deel van mijnleven dat The Moonshine heet, was erg leuk, maar heb ik achter mij gelaten. Ook wanneer mensen refereren aan die tijd, kan ik daar gewoon over praten. Haha, ik heb de naam zelfs op mijn arm getatoeëerd en draag het met trots. Ik heb trouwens geleerd waarom het niet is gelukt. Het was te: te groot, te ambitieus en te veel. Uiteraard heb ik er veel goeds geleerden dat neem ik nu mee. In Café de Vrijheid willen we doen wat vroeger normaal was, dat is nu echt bijzonder. Dat mensen hier komen voor de fijne contacten met elkaar, lekkere drankjes en dat deze passen bij goed eten uit de regio. We willen een hele beleving neerzetten, al dan niet terwijl er ondertussen genoten kan worden van kunst zoals muziek. Maar dit allemaal wel voor een betaalbare prijs. Aan alles merk ik dat horeca meer is dan mijn werk, het is mijn passie. Ik denk constant wat leuk is voor dit bruincafé, kan in de nacht wakker worden van goede ideeën en krijg energie van sparren met de eigenaar. Het leuke is dat ik in zoverre niet eens heb gesolliciteerd. Via een leverancier kwam ik in contact met de eigenaar en deze regelde een gesprek. Dat praatje van een half uur was niet alleen goed, het was ook gezellig. We kunnen elkaar volledig vinden in onze passie voor ons vak. Ik hoefde geen tiende van een seconde na te denken en kon meteen aan de slag! Terugkomend op dat sparren, dat heb ik misschien wel, met de kennis van nu, het meeste gemist in The Moonshine. Daar waren trouwe klanten, maar deze werkten niet in de horeca. Ook heb ik gemerkt dat dat stuk persoonlijk contact erg waardevol is, meer dan ik vooraf had kunnen denken. Zij worden gezien en je bouwt een band op. Ik hoop al die vertrouwde gezichten vanaf 1 augustus weer eens hier te zien!”