Restaurant New-Bellevue bestaat één jaar: restaurant viert jubileum met speciale menu’s

SLIEDRECHT Aan de oevers van de Merwede aan de Merwestraat 55 vind je sinds een jaar New Bellevue: een sfeervol restaurant met een groot terras direct aan het water.

door Eline Lohman

Een jaar geleden begon eigenaar Gerard Kok aan een nieuwe uitdaging: hij komt uit de catering en besloot zijn eigen restaurant te beginnen. Dat werd New-Bellevue. De kaart laat een grote diversiteit zien. ,,In het jaar dat achter ons ligt, hebben we goed geluisterd naar wat klanten willen. Daar hebben we de kaart op aangepast en we krijgen er positieve reacties op. We denken met onze kaart out of the box.” Bij New-Bellevue vind je basic gerechten als schnitzel, zalm, varkenshaas, biefstuk en vegan gerechten, maar sinds een maand kunnen gasten ook iets nieuws op de menukaart van het Sliedrechtse restaurant vinden: shared dining. Ofwel allerlei gerechten die op tafel worden gezet en die gedeeld kunnen worden. Een ware hit bij New-Bellevue, zeker ook bij de jongere doelgroep

JUBILEUMACTIE

Omdat New-Bellevue een jaar bestaat, wordt er groots uitgepakt. Van 27 tot en met 30 mei is er elke dag een ander menu en op de zaterdag is er een gezellige barbecue. Het is de kers op de taart van een jaar ondernemen, zegt Gerard. ,,Ik kijk terug op een mooi jaar. Het was een heel grote uitdaging, want er komt veel kijken bij het runnen van een restaurant ten opzichte van een cateringbedrijf, maar de klantbeleving is hetzelfde. Je moet namelijk altijd goed luisteren naar je gasten.” Mensen weten hun weg naar New-Bellevue steeds beter te vinden, merkt Gerard. Hij heeft volop plannen voor de toekomst. ,,Zo willen we shared dining verder uitbreiden. Ook willen we ons blijven richten op de zakelijke markt. We zitten in de top 500 van businessrestaurants en op die nominatie zijn we heel trots. We hebben alles in huis om ook de zakelijke klanten te bedienen. Zo hebben we een zaal waarin zij terecht kunnen om te vergaderen of feesten.” Particulieren kunnen ook bij New-Bellevue terecht voor feesten en verjaardagvieringen. ,,We zitten op een toplocatie, aan het water, met een groot terras. Het grootste van de regio! Als het ook maar een béétje mooi weer is, kan je daar al heerlijk zitten.” Zie new-bellevue.nl.